Mẹo chọn hải sản tươi trong mùa cao điểm: 6 dấu hiệu dễ nhận biết

Thị trường sôi động, người mua cần “check nhanh”

Vào mùa cao điểm, lượng hàng về liên tục nhưng chất lượng có thể chênh lệch giữa từng lô. Vì vậy, người mua nên có một checklist đơn giản để tự kiểm tra trước khi quyết định.

6 dấu hiệu chọn hải sản tươi (dễ áp dụng)

1. Tôm

• Vỏ sáng, thân cong tự nhiên, cầm chắc tay.

• Đầu dính chặt vào thân, chân còn bám.

• Tránh tôm mềm, thâm đầu, có mùi khai/hắc.

2. Cua/Ghẹ

• Ưu tiên con còn sống, phản xạ tốt.

• Cầm lên thấy nặng tay, yếm khít, càng/chân nguyên vẹn.

• Tránh con nhẹ, yếm lỏng, mùi lạ.

3. Cá

• Mắt trong, mang đỏ hồng.

• Ấn thịt có độ đàn hồi, không để lại vết lõm.

• Tránh bụng trương, mang xỉn, thịt nhão.

4. Mực/Bạch tuộc

• Da sáng, hoa văn rõ, thịt săn, mắt trong.

• Tránh thân mềm, ra nước nhiều, mùi hắc.

5. Nghêu/Sò/Ốc

• Vỏ khép, hoặc khép lại khi chạm.

• Tránh con mở miệng lâu, vỏ nứt, có mùi hôi.

6. Hải sản đông lạnh

• Ưu tiên hàng cấp đông nhanh, sản phẩm tách rời, ít dăm đá.

• Tránh túi có nhiều đá vụn, sản phẩm dính thành cục (dễ bị tan–đông lại).

Gợi ý khi mua online

• Chọn nơi bán có mô tả ngày nhập, quy trình bảo quản, hình ảnh thật theo lô.

• Ưu tiên đơn vị giao đúng chuỗi lạnh (đá gel/thùng xốp), có chính sách đổi trả.